Bu
blogu takip edenler Mahmut Kaptan’ı iyi tanıyor olmalılar. Mahmut abi benim
Bodrumlu hayatımda çok geniş yer kaplayan biri. Kışın altı ay açıp sonra altı
ay kapadığı meyhanesindeki rakı sohbetli akşamların dışında, farklı yerlerde de
oturup sohbet edip rakı içtiğim bir dost, bir büyüğüm. Kendisiyle uzun
sohbetlerimiz, kahkahalı rakı masalarımız oldu. Dediğim gibi, kendi mekanında
zaten kışın çok sık bir araya geliyoruz.
Mahmut
Kaptan’ın meyhanesi Bodrum’un tartışmasız en kişilikli mekanı. Bir kere yazın
kapalı. Bu ne demek? Yazlıkçı müşteriyle işi yok demek. Burayı seven, burada
yaşayanlarla bir arada olunan bir mekan Mahmut Kaptan’ın meyhanesi. Son iki
yıldır yazları sürekli denize çıkmasa da o ritüeli devam ettiriyor, eski
kaptanlık yaptığı yıllardaki gibi yazın dükkanı kapatıyor. Çok da iyi ediyor.
Bu özelliği onun mekanını farklı kılıyor. Yaz müşterisi ile kışın yaşayanlar
farklı insanlar, hayata bakışlar da farklı. Hoş, son bir iki yıldır buranın da
kış ahalisinde belirgin bir değişme ve tuhaflaşma var. Burası da küçük İstanbul
olmaya başladı ve bu durum kaçınılmaz olarak meyhaneye gelen kitlenin de
değişmesine yol açtı ama bu ayrı bir yazı konusu.
|
Mahmut Kaptan'ın meyhanesi yaşanmışlığı hissettiren detaylarla, çok özeldir |
Ben ve
bizim buradaki çetemiz beş yıldır Mahmut Kaptan’ı Mayıs ayında kapıyoruz ve
Ekim ayında açıyoruz. Bu yıl da öyle oldu ama bir farkla ki bu sefer Mahmut abi
aramızda değildi. Kampanayı çalıp dükkanı o kapatamadı. Geçirdiği bir kaza
sonucu oluşan rahatsızlığı nedeniyle bu kez aramızda değildi. Ama sonbaharda
kampanayı o çalacak ve mekanı birlikte açacağız.
Mahmut
Kaptan'ın meyhanesi benim kış gecelerimin en sevdiğim mekanlarından biri. Haftada en az bir
kere mutlaka uğrarım. Çoğu hafta bu ikiyi bulur. Şimdi baktım da, bu sezon kaç
akşam gitmişim diye; tam 48 akşam Mahmut abinin mekanındaymışım. Hiç kimse
olmasa bile gittiğimde Mahmut abi ile sohbet ederim. Zaten bar bölümünde
mutlaka bir kaç dost vardır. Çoğunlukla da Ahmet ile beraber gideriz. Çıkışta
biz Ahmet’in mekanı Zazu’ya uğrarız ardımızdan Mahmut Abi ile Bülent gelir,
orada devam ederiz filan.
|
Bazı akşamlar Süslü Celal gelir ve akordeon çalar |
|
Ciğer tavası efsanedir |
Bu
blogda Mahmut Kaptan’ın meyhanesi ile ilgili yazılara, arama bölümüne “mahmut
kaptan” yazarak ulaşabilirsiniz.
Bence
burası aynı zamanda çok iyi bir işletme modelidir de. Ocakta Ali Usta gerçek
bir virtüözdür. Bülent ile Mustafa ise onca müşterinin siparişlerini aksatmadan
nasıl götürür bilmem. Kalabalık hafta sonlarında ocağa bir yardımcı gelir. Ama
çekirdek kadro üç kişidir. Alper abi de cümbüşüyle geceye renk katar. Mahmut abi
ise bardaki köşesinde zaten başlı başına bir renktir.
|
Ve tabii hamsi tavası... |
Mahmut
Kaptan’ın mekanına yemeye değil içmeye gelinir. Küçük tabaklarda mezeler
yersiniz. Arada küçük sıcaklar ile devam edersiniz. Ama alışılagelmiş türde yemek
usulü yoktur. Yani ana yemek/ara sıcak falan olmaz. Gerçek usulde meyhane
işidir anlayacağınız. Rakının yanında asıl meze sohbet ve kahkahadır.
Şimdi
bu sezona ait akşamlardan kalan görüntülerle bu yazıyı bitireyim.
|
Havva, Ahmet, Yusuf ile |
|
Beytur, Çisem, Nükhet, Havva ve Simten ile... |
|
Ben, Ahmet ve Datça'dan Serap ile sezonu açtığımız akşam |
|
Hülya ve Coka ile |
|
Selçuk, Gülüşan, Nükhet ve Yusuf'lu bir akşamdan |
|
Şiddetli yağmur yağdığı bir akşam Ferit ve Seycan ile |
|
Emrah ve Gökbike ile gecenin geç saatinde, kimseler kalmamışken |
|
Alper abi Derya ile bize şarkı söylerken |
|
Yılbaşı akşamı Datça'dan Fevzi de gelmişti |
|
Yılbaşı akşamından... Sena, Didem, Fevzi, Alper abi, ben, Atilla ve Leyla ile |
|
Münih'ten Doğacan ile Boran gelmişti. Çizgili kazaklı da Mahmut abinin Kos'tan bir akrabası |
|
Aytül, Özge, Coka ve Hülya'nın olduğu bir Mahmut Kaptan akşamından |
|
Yılbaşı gecesi Mahmut abi kırdı geçirdi... |
|
En sık bir araya gelen üçlü. Ahmet, ben ve kaptan |
|
Sıkı ayaz olan bir kış gecesinden |
|
Pınar ve Çisem Mahmut Kaptan ile |
|
Ahmet, Nükhet, Simten, Selçuk ve Gülüşan'lı bir akşamdan... |
|
Alper abi ile şarkı söylerken. Havva ve Ahmet ile |
|
Ahmet ve Armağan abi ile... |
|
Havva ile |
|
Tuna'nın kızı, kaptanın torunu Volga dükkana ilk geldiğinde, alıştırma aşamasında |
|
Bir akşam Can, Ferhat ve Selo Fethiye'den arabaya atladıkları gibi mekana geldilerdi. |
|
İstanbul'dan gelen #çete004 ve Cenk ile Ahmet'in olduğu bir akşamdan |
|
Kuzenim Nilgün, Osman, Mert ve Burcu da İstanbul'dan gelmişlerdi |
|
Bir başka İstanbul misafirlerimiz Ayşe ve Okyar ile |
|
Gülüşan ile |
|
Çisem, Simten, Gülüşan ve Selçuk ile |
|
Turunuç'tan gelen Alp, Çisem ve Simten'li bir akşamdan |
|
Mahmut Kaptan'ı kapattığımız 2 Mayıs akşamından... Mahmut Kaptan Düşmez Çaptan tişörtlerimizle |
|
Kapanış akşamı dışarıdaki masalar |
|
Kadim dost Ahmet ile kapanış akşamından |
|
Simten ve Selçuk |
|
Kapanış akşamı Fuat abimiz |
|
Emrah Kaptan'ın Ege'de gemileri mi battı acaba dedirten bir kare |
|
Gülüşan, Nükhet, Hilal ve Simten |
|
Nükhet, Hilal, Simten ve Selçuk ile kapanış gecesinden |
Yine
Mahmut Kaptan’ın kampanayı vurmasıyla açacağımız sonbahar/kış sezonuna kadar,
sağlıklı, mutlu, huzurlu, bereketli, şahane bir yaz olsun.
Sağlığınıza…
|
Mahmut Kaptan der ki; Bekleyin, sonbaharda ben açacağım... Azzz sonra!! |
Öncelikle Mahmut Kaptan'a yeniden çok çok geçmiş olsun.. İnanıyorum ki kampanayı birlikte çalarak açarsınız sonbahar/kış sezonunu .. Belli mi olur bakarsınız o gün orada bizlerde oluruz belki.. Dostçakalın..:)
YanıtlaSilSevgili Mahmut Kaptan' a tekrar geçmiş olsun dileklerimizi iletiyoruz, bir daha Olmasın, 🙏🏻.. Ekim'de açılışa gelmek ümidiyle, sevgiler... Candan&Mehmet Büge
YanıtlaSilSerdar bey sizin sayenizde bu mekanı keşfettik o kadar bodruma gelmeme rağmen bu mekanı bilmiyordum 14 şubatta mekana geldik kaptanlada tanıştık çok memnun kaldık en kısa sürede sağlığına kavuşması ve tekrardan mekanın başında bizlerle olması ümidiyle
YanıtlaSil